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肉料理すえひろ

suehiro.iwai

松本市立博物館裏。松本市大手の肉料理の専門店です。
美味しい和牛などの色々な料理をご用意してます。
お気軽にお問い合わせください。
電話番号
090-9045-2970

【肉料理すえひろ】
7月のお休み

暑くなって来ましたねー🫠
この時期はやはり冷麺がご好評いただいてます!
それと、選べるデザートも楽しく悩んでいただいて😂
嬉しい限りです🙇🙇
7月のお休みをお知らせいたします。
皆さんのお越しをこれでもかっ!とお待ちしてます!!

#肉料理すえひろ#肉スタグラム#松本市#グルメ
【肉料理すえひろ】 6月のお休み い 【肉料理すえひろ】

6月のお休み

いつもありがとうございます。すえひろの岩井です。
遅くなりまして、すみません🙇
6月のお休みをお知らせします。
今月もよろしくお願いいたします!

#肉料理すえひろ#肉#松本市#ディナー
【肉料理すえひろ】

GW突入

いつもありがとうございます🙇
すえひろの岩井です。5月のお休みをお知らせいたします!
GWは、ほぼ営業してます!まだまだお席ございますのでお問い合わせください!
連勤後に連休をいただき、今年は京都に行って参ります。
肉業界で働く者として、一度は伺いたいと思ってたお店の予約が取れまして😁
ワクワクしております👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳
今年も無事に年齢もバージョンアップしまして、更に美味しいモノをお出しして行きたいと思います🙇
大好評のカルビチムをまた仕込みました!リクエストお待ちしております!
5月からデザートを変更する予定です🍨
フルーツのゼリーも一年やりましたので、少し目先を変えてみようかと思います🙇
詳しくは是非、ご来店の際にお品書きをご覧ください。😂(言えなくは無いですが、秘密にしときます。笑)

5月も是非よろしくお願いします🙇🙇

#肉料理すえひろ #肉#ディナー#肉スタグラム#松本市
【肉料理すえひろ】 キャビアとホタ 【肉料理すえひろ】

キャビアとホタテ貝のタルタル

オープン当初からご好評いただいております一品です👨‍🍳
18,000円のコースから召し上がっていただけます。
お肉を食べる前に、是非スパークリングワインとご一緒にどうぞ🥂

#肉料理すえひろ #松本市 #肉 #グルメ #キャビア
【肉料理すえひろ】

2026年のGW

少し早いですが、今年のゴールデンウィークの予定をお知らせいたします。
上記の日程で営業させていただきます🙇
既に、御予約いただいてる日もありますが、まだまだお席は有りますので、お問い合わせ下さい!
最近やってたカルビチムが思ったより高評価いただきまして、ゴールデンウィークやろうか迷ってます。😁
ご予約の際、〇〇食べたい!なども是非お伝えください!
お任せで提供させていただいてるので、来てみてお品書きに無いパターンもありえます💦
是非お伝え下さい!!🐃🍖👨‍🍳

#肉料理すえひろ#肉#松本市#肉好き#ディナー
【肉料理すえひろ】 和牛ヒレ肉のカ 【肉料理すえひろ】

和牛ヒレ肉のカツサンド🐃

ご賞味あれ😋

#サンドイッチ #松本市 #グルメ #肉#和牛
【肉料理すえひろ】 4月のお休み す 【肉料理すえひろ】

4月のお休み

すみません!再投稿です。
4月のお休みをお知らせします🙇
3月もありがとうございました!
途中連休いただき、江戸の様子を見てきます。
4月もよろしくお願い致します🤲🐃🍖👨‍🍳

#肉料理すえひろ#松本市#焼肉#肉#肉スタグラム
【肉料理すえひろ】

3月のお休み

3月のシフトをお知らせいたします🙇
早く暖かくなって欲しいですね。
三連休も有りますが、割とお問い合わせを頂いてます。
もし、お考えの際はお早めにお電話下さい🙇

それとすみません!営業中はお電話に出れない事が多々有ります🙇
後ほど折り返しのご連絡差し上げる様にしてますが、出れない時はすみません🙇🙇
3月もよろしくお願いします!
ホワイトデー!!是非ウチでお肉を食べてお返しにしましょう🐃🍖👨‍🍳

#長野県 #松本市 #グルメ #肉#肉料理すえひろ
【肉料理すえひろ】 ふぉあぐら最中 【肉料理すえひろ】

ふぉあぐら最中

炭火焼きしたフォアグラのテリーヌ。
私の師匠のスペシャリテをアレンジして、最近お出ししている一品です😋
ソーテルヌがバチっと効いたフォアグラと甘酸っぱいマスカットを、パリパリの最中で挟んで食べていただきます。
バレンタインデーは過ぎてしまいましたが、世の男性の皆様🙋‍♂️
ホワイトデーに是非、ウチの最中いかがですか??👨‍🍳
あっ、テイクアウトはやってません。😂
是非是非、ご来店いただき皆様で召し上がって下さい😋
きっと美味しく、楽しんでいただけます🦆🍖🍽️

#肉料理すえひろ #松本市 #グルメ #petitpoint #テリーヌ
【肉料理すえひろ】 炭火焼きしたフ 【肉料理すえひろ】

炭火焼きしたフォアグラのテリーヌ

鴨のフォアグラを炭火で炙り、甘口の白ワイン、ソーテルヌに浸して詰めて焼き上げるテリーヌ。
私の師匠のスペシャリテです。🍽️
本で憧れ、先輩に習い、やっと作れる様になった一品です。

そんな僕も10年ぶり位に作りました。🫡
フォアグラって20年前はまだまだ珍しい食材で、お店でも良くオーダーされましたが、健康志向や値段の高騰もあり、そんなに今は喜んでまで食べられる事は少なくなったと思います。
ですが、確かに。間違い無く。美味い!
老舗フランス料理店がスペシャリテに置くだけの力が有ります。これぞフレンチってお料理だと思います。
これを私なりにアレンジしてうちの店で出したいと思います。
苦手な方にはもちろんお出ししませんが、そうでない方は是非一度このフォアグラを召し上がってみて下さい。🙇

どうアレンジするかはまたお見せしますね😄🥂

#肉料理すえひろ #松本市 #グルメ #petitpoint #北岡尚信
【肉料理すえひろ】

2月のお休み

2月、上記の予定でお休みいただきます。
三連休の日曜日は営業します👨‍🍳
営業です!お休みで無いので、普段日曜日ならお時間ある皆様、お待ちしています🙇

沢山、沢山シチュー炊いてます🍽️是非どうぞ🐃🍖👨‍🍳

#長野県 #松本市 #グルメ #肉#肉料理すえひろ
【肉料理すえひろ】 1周年 御来店く 【肉料理すえひろ】

1周年

御来店くださるお客様、仕入れ等で携わって下さる皆様のおかげで当店1月14日で1周年を迎える事ができそうです。
いつもありがとうございます🙇
世界中に星の数程あるレストランの中から当店を選んでいただき、お越しいただき、美味しかったなんて御言葉まで下さり、料理人になって良かったと思う日々を過ごさせていただいた1年間でした!
誕生日、女子会、帰省、中にはプロポーズなんかもあったりして😆
食べ終われば食事は終わりですが、何年経っても忘れない思い出になって貰えたら嬉しい限りです🙇🙇
明日からまた気持ち新たに、皆様をお迎えしたいと思います。
次はどんな美味しいと思ってもらえるモノを出しましょうか?
今はおそらく世界中で私しかやってないでしょう、白濁して無い透明なコムタンスープ🍲をお出ししてます。
久しぶりにフォアグラも仕入れました。
まだまだたくさんのお肉料理をすえひろでお出しします。
これからもよろしくお願い致します🙇🙇

#長野県 #松本市 #グルメ #肉#肉料理すえひろ
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 090-9045-2970

〒390-0874
長野県松本市大手2-7-16 滝沢ビル 1F

ランチ 火~土
11:30~14:00(最終入店13:00)

ディナー 月~土
17:30~22:00(最終入店20:30)

当日予約可能時間
ランチ10:00まで ディナー14:00まで



©︎肉料理 すえひろ