Instagram｜長野県松本市で肉料理を食べるなら肉料理　すえひろへお越しください

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suehiro.iwai

松本市立博物館裏。松本市大手の肉料理の専門店です。
美味しい和牛などの色々な料理をご用意してます。
お気軽にお問い合わせください。
電話番号
090-9045-2970

【肉料理すえひろ】

年末年始

気が早いですが、今年の年末年始の営業をご報告します🙇
上記の日程で今回は通常営業致します！！
常連のお客様に
「俺行けるかわかんないけどやって！」
と言われまして🤣🤣
そうと言われましたら
「かしこまりました！」
と言ってしまった私です😄
お盆の際のお客様にも
「家族が集まれるのが、唯一、盆か正月」
と教えていただいてまして、正月に外食したい。料理作りたく無い。ちょっと変わったモノが食べたい。
などのご要望がございましたら、是非当店も選択肢の一つにお入れ下さい！👨‍🍳🐂🍖
ランチもディナーもやりますが、ご予約次第でお席を絞らせていただく可能性が有りますので、ご容赦ください。
と、言う事で！🙇
ご予約今からお待ちしてます！！
ネットも設定しましたのでよろしくお願いします。
ご不明な点がございましたらお電話下さい🙇🙇

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【肉料理すえひろ】

10月のお休み

だんだんと涼しくなってきました。
9月もありがとうございました！
10月は上記の通りお休みいただきます🙇
待ちに待った、私の少ない趣味きのこ狩りの時季がやって参りました！
連休いただき、山に籠もろうと思います🫡
許可は得ている山なので、大丈夫です👌
お店で出せる位取れる様に頑張ります🫡
ちなみに私の趣味は、きのこ狩り🍄‍🟫と阪神タイガース🐯
の応援です。トラ党です。
東京のお店に金本知憲さんがいらした時は、僕なんかがご挨拶はおこがましいと厨房で泣きながら盛り付けしてました😂
いろんなジャンルの、いろんな方々に料理を作って来ましたが、あの感覚はあれだけです。😂
大好きだぜ、アニキ！！⚾️

話がズレました。🙇
下呂のまん丸屋さんから、稲刈り終わったから、後少し待っててとお電話いただきました！
私も早く新米を炊きたくて、うずいております。
10月中にお出し出来たら嬉しいなぁ。
と思っております😄
もう少しお待ちください😄🙇

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【肉料理すえひろ】馬肉と焼きナス

【肉料理すえひろ】

馬肉と焼きナスのユッケ

牛肉のユッケも美味しいですが、牛肉一辺倒になるのも面白く無いので😂
馬肉に手を出した私です。🐎
焼きナスと一緒にユッケダレで和えて、下に隠した玉子ダレと一緒に混ぜて食べていただきます。
肉割烹味が増しました！😄
ちなみに、私、フランス料理が自身の料理人のベースでして👨‍🍳
和食店にいた経験が無いので、店に肉割烹と名付けるのが違和感が有り、肉料理屋とつけさせていただきました。
やってる事は肉割烹なんですが😂
徐々に秋にシフトして行きます。
どうぞ、ユッケ食べにいらしてください🙇🙇

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【肉料理すえひろ】

秋に向けて

やっと秋らしくなってきた気が。気がしてます。😄
ありがたい事に四柱神社が近いので、心が騒ついてる時や、時間に余裕がある時は参拝に行きます。
私、秋が大好きです！
すみません🙇10月は少し多めにお休み頂きます。
山にキノコ🍄🍄🍄狩りに行くのが唯一の趣味でして🤣
狙うは松茸、舞茸、なめこ。
自然に感謝出来るこの時期が大好きです。
取れたらお店で皆様にも食べてもらいます！

冷麺が思った100倍好評でして😳
品を変えて継続します！スイカ🍉の後は梨🍐の冷麺ですかね😁ユッケもやりますし、秋めいた、すえひろを楽しみにしてください！

銀の朏の新米は必ずお伝えしますね！🙇
秋メニュー楽しみに皆様いらしてください！
松茸食べたい方！ご連絡下さい。私、頑張ります。笑
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【肉料理すえひろ】
カンジャンケジャン🦀

あっという間に夏とか、言っていられなくなりそうな9月。皆様いかがお過ごしでしょうか？
私は秋メニューを考えないとダメな事に気がついて焦ってます😂
とりあえず出来る事からと、、
諏訪の鮮魚卸、丸松水産さんにご無理を言いまして、活けの渡り蟹を松本まで届けて頂きました！丸松水産さんありがとうございます🙇
バシャバシャ💦と元気な渡り蟹でカンジャンケジャンを仕込みます。
肉料理屋ですが、美味しくお肉を食べて頂く為に、前菜等は魚介も使わせていただきます🦀
たっぷりの醤油に漬けて冷凍し（冷凍する事で寄生虫を駆除します）、女性の方にも食べやすく、ほぐしてお出しします。
秋メニューにてお目にかかりましょう🙇🦀
ご予約お待ちしてます🙇🙇

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#美味い

【肉料理すえひろ】 9月の営業 8月も

【肉料理すえひろ】
9月の営業

8月もありがとうございました！
初めての松本でのお盆でしたが、イベントも多くて、忙しい日々を過ごさせていただきました🙇🙇
ご案内出来なかったお客様すみませんでした🙇
9月はまだまだ、どんどん空席有りますからお問い合わせ下さい。
来年の3月のご予約もお問い合わせ頂きましたが、原則2ヶ月先とさせていただいてまして、お断りしてすみませんでした💦
その頃も営業してる様に頑張ります！
夏メニューご好評いただいております😄🍋‍🟩🍉
すいか🍉とすだち🍋‍🟩の冷麺が喜ばれて嬉しいです！
秋に向けて色々考えてます。
今後ともよろしくお願いいたします！
目玉は銀の朏の新米ですかね。。😋😋
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【肉料理すえひろ】
感謝

松本ぼんぼん、御来店ありがとうございました！
2度、3度とメンチカツを買い求めに来てくださったお客様もいらして、良い汗かきながら揚げさせてもらいました👨‍🍳
また来年もやれたら良いなぁ。と思っています！

さて、、、
先日から当店メニューを変えさせていただきました。
すいか🍉とすだち🍋‍🟩の冷麺を〆にお出しし、コースの中では私が大好きな沖縄のあぐー豚🐖をお出ししています。
肉の旨みが他の豚とは一線を画します👍
引き続き、牛ヒレのカツサンドなどは召し上がっていただけます。
皆様のお越しをお待ちしております🐂👨‍🍳🍖

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【肉料理すえひろ】

夏休み

先日連休を頂き、地元、木曽町の開田高原にブルーベリー狩りに行って来ました🫐🫐
天気も良く、気温が昼前でなんと21度！！🫠
松本を出た時は35度でしたからびっくりしました。😂
英気を養い私、初の松本ぼんぼんに挑みたいと思います！！
ビール🍺、ソフトドリンク🥤、メンチカツなど販売致します。
和牛メンチカツ一つ、300円。しこたま材料仕入れました。
しこたま揚げさせていただきます。無くなり次第終了です。
誰か私をもう揚げたく無いと困らせに来て下さい。笑🙋
チームすえひろが当日お迎え致します。🙇🙇
晴れろ、空。乾け、喉。減れ、小腹。
いらっしゃいませ、松本ぼんぼん🍺🍖🥤

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【肉料理すえひろ】

初！ぼんぼん

気が早いですが、8月の営業予定日をお知らせします。
ぼんぼんが開催される時期ですね！
お恥ずかしながら私、人生初のぼんぼんです🙇
今まで見たこともありませんでした😂
当日の2日はお休みをいただき、店頭でドリンク🥤とフード🍖を販売します。
カツサンドやって！ってお声いただいたんですが、販売価格がとんでもない事になると思うので😂
メンチカツでご容赦ください🙇
美味しく作ります🐂🍖👨‍🍳
近くにいらっしゃったら是非お越しください😄
三連休の日曜日10日は営業致しますので、日曜日でないと来れない方、お待ちしてます！
8月、よろしくお願い致します🙇🙇

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【肉料理すえひろ】

夏の試作
〜冷麺〜　スダチとスイカ

暑い🫠じつは私暑いの大嫌いです。
独身の時は、エアコンは常に19℃固定でした。
結婚して世間的には違うと知ってびっくりしました。🫣
最近暑すぎて、気が早って来たんでメニュー替えの試作です。
スダチとスイカの冷麺。
スライスのスダチの上は、自家製のグラニテ（かき氷）にしたスイカを盛り付けます。
冷麺のスイカは食べずらい。
って言う会話から閃きました🙋
東京の店でも提供させていただいてまして。
密かにお気に入りです。
未体験の冷麺是非、すえひろで召し上がって下さい👨‍🍳
スタート時はまたお知らせいたします🙇🙇

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【肉料理すえひろ】記念日大切な一

【肉料理すえひろ】
記念日
大切な一年の記念日に当店を選んでいただきありがとうございます🙇
お祝いのサービスはいくつかありますが、今回ケーキのご要望をいただきました。
キラキラした可愛いパティシエさん✨が作るのではなく、多分ベンチプレスならまだ100kg上げられる私が作ります😂
今はマンゴーがおススメです。
どんな記念日でも構いません！お祝いの際は気兼ねなく仰ってください😄

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【肉料理すえひろ】暑い🫠 7月のお

【肉料理すえひろ】
暑い🫠

7月のお休みをお知らせいたします。よろしくお願いします🙇
先日、お世話になってる方が東京から来てトライアスロンやるって言うんで応援に行ってきました！
立ってるだけで汗かく僕。😂
選手の皆さんはすごいですね！！
次はもっと長い距離の大会出たいって、、僕にはわかりません🤣🤣
暑いので7月中にメニューを変更します。
暑いですが、焼きたてのお肉。揚げたてのカツサンド。
召し上がりにいらして下さい🐂🍖👨‍🍳

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