ご挨拶

ご馳走の定番代名詞、焼肉。
その焼肉を昇華させた様なカウンター肉料理屋を、松本の地で開業いたします。
全国各地から仕入れる牛肉、鮮魚、フルーツや店主が惚れ込んだお米など。
様々な時期にちなんだ食材を、スタッフが目の前で調理してお客様にご提供します。
落ち着いた店内で、特別な時間を是非お過ごしください。

フランス料理をベースに学び、港区赤坂の高級焼肉店で料理長を務めたシェフが、分野に縛られない発想で今の時代にふさわしい｢美味しい｣をご提供します。